هیبرید برند معتبر در زمینه‌ی قهوه است؛ که دان آن از زیرگونه‌ی هیبرید تیمور بوده و متعلق به جزیره سوماترا و فلورس است؛ ولی در کل دان قهوه‌ی هیبرید به علت مقاومتی که در برابر آفت دارد و آن را از دان روبوستا به ارث برده است؛ در اکثر کشور های قهوه خیز کشت می‌شود.

قهوه‌ی هیبرید ۱۰۰ درصد تشکیل شده از دان خالص عربیکا بوده و درنتیجه از اسیدیته بیشتر و ترشی بالاتر و تلخی کمتری برخوردار بوده، این قهوه با توجه به داشتن خالص دان قهوه‌ی عربیکا از محبوبیتی بالایی برخوردار است و ترجیح اکثریت باریستاها برای ساختن ترکیب موردعلاقه‌ی خود با دان قهوه روبوستا است.

هیبرید تیمور جزو هیبریدهای عربوستا (Arabusta) به‌حساب می‌‌آید که از تلاقی تصادفی گونه‌ی کانفورا (ربوستا) و زیرگونه‌ی تیپیکا عربیکا حاصل شده و اولین بار در سال ۱۹۱۷ در جزیره‌ی تیمور در جنوب شرق آسیا کشف شده است. این زیرگونه‌های عربوستایی احتمالا از یک والد ربوستا ریشه گرفته‌اند. هیبرید تیمور به‌علت مقاومت طبیعی‌اش در برابر آفت زنگ برگ در دهه‌ی ۱۹۵۰ معروف شد.

در سال ۱۹۷۸ این زیرگونه‌های هیبریدی را از تیمور برداشت کرده و به فاصله‌ی کوتاهی در آچه و جزیره‌های سوماترا و فلورس زیر کشت بردند. از آن زمان تغییرات و جهش‌های متعددی روی این زیرگونه‌ها رخ داده است. نمونه‌های گوناگونی از این هیبریدها به‌منظور تولید و به‌نژادی زیرگونه‌های مقاوم به زنگ برگ و بیماری‌های دیگر به‌کار گرفته شده است. کاتیمور و سارچیمور در برزیل و زیرگونه‌ی کلمبیا در کلمبیا از آن جمله‌اند.

HYBRID

قهوه